Alejandro Meerapfel studierte Gesang am Superior Institute of Arts des Colon Theatre in Buenos Aires und besuchte Meisterklassen von Lucka Jerman, Ricardo Yost, Carlos Vilo, Ruggiero Orofino und Thomas Quasthoff. Er trat als Solist u.a. am Buenos Aires Colon Theatre, im Wiener Konzerthaus, in der Victoria Hall, am Grand Théâtre du Genève, im Auditorium Barcelona, im Hebbel Theater in Berlin, im Concertgebouw Amsterdam und im Théâtre du Champs-Elysées auf. Er war Gewinner des Internationalen Gesangswettbewerbs von Athen, gewann den 2. Preis des Angelica Catalani Competition in Italien und war Halbfinalist des Internationalen Francisco Viñas Wettbewerbs in Barcelona. Ausserdem erhielt er den Clarín Revelation Award in der klassischen Musik.

Sein Opern- und Oratorienrepertoire ist breit gefächert. Er sang u.a. in Monteverdis «Orfeo», Humperdincks «Hänsel und Gretel», Puccinis «La Bohème» und «Madama Butterfly», Poulencs «Dialogue des Carmelites», Strauss’ «Ariadne auf Naxos» und «Rosenkavalier», Glucks «Armida», Mozarts «La Clemenza di Tito», Verdis «Don Carlos», Enescus «Ödipus», Händels «Acis and Galatea», Ligetis «Le Grand Macabre» und Zimmermanns «Die Soldaten». Zuletzt sang er Simon in «Judas Maccabaeus» von Händel in Belgien, Leporello in «Don Giovanni» in Neuchâtel und Belfort sowie Aeneas in «Dido and Aeneas» am Grand Théâtre in Genf.

Im Jahr 2022 tritt er u.a. am Concertgebouw in Amsterdam, an der Oper in Dijon, an der Opéra National du Rhin, an der Opéra de Versailles und am Festival d’Aix-en-Provence auf.