Diplomiert an der Schauspielschule Lausanne SPAD im Jahre 2004 spielte sie unter anderem unter der Regie von A. Novicov, Y. Pugin, D. Carli, J. Liermier, C. Dorier, Ch. Huldi, G. Pasquier sowie in den jurassischen Theaterensembles Extrapol, Mimesis und Barbiturik. Im Jahr 2006 ist sie Mitbegründerin der «Cie FRAKT» in Biel, das zuerst drei zweisprachige Produktionen inszenierte und 2014 die französische Produktion «FOYER MODERNE! Guide pratique» einer Koproduktion mit den Spectacles français Bienne im Rahmen der «Midi, théâtre!». Im Jahr 2010 wird sie von der Interkantonalen interjurassischen Kommission für Bühnenkünste CICAS mit dem Förderpreis ausgezeichnet und kann als Teilnehmerin an das Berliner Theatertreffen zum internationalen Treffen junger Talente. In der vergangenen Saison war Pascale Güdel in vier Produktionen zu sehen: «Petite sœur» der Cie Pasquier-Rossier; «Räubertocher» und «Eye of the Storm» mit dem Théâtre de la Grenouille; «FOYER MODERNE! Guide pratique» der Cies FRAKT und Barbiturik sowie «74 notes sur la frontière», ein Musiktheater von Michelle Millner am Théâtre Spirale Genf. Im Feburar 2016 spielte sie Olga in den «Drei Schwestern» von Tschechov am Théâtre pitoëff in Genf unter der Regie von Eric Devanthéry. Pascale Güdel ist zweisprachig und spielt auf Französisch und Deutsch.