Siegfried Mayer studierte an der Akademie der Bildenden Künste in Wien und an der Universität Wien. Als freischaffender Bühnen- und Kostümbildner arbeitet er für Oper, Ballett und Schauspiel an verschiedenen Theatern: In Deutschland z. B. am Hamburger Schauspielhaus und am Thalia Theater, sowie am Staatstheater in Kassel; in Österreich am Wiener Volkstheater, am Theater in der Josefstadt und am Burgtheater sowie auch in Graz und am Landestheater Linz; in der Schweiz am Theater Basel, dem Schauspielhaus Zürich und dem Theater am Neumarkt sowie am Theater Orchester Biel Solothurn.

Für die Expo 2002 arbeitete er als Szenograph des «swisslove»-Pavillons in Yverdon, ausserdem war er für diverse Filme und multimediale Arbeiten tätig und übte darüber hinaus Lehrtätigkeiten aus an der Bundesakademie in Wolffenbüttel und an der Universität Hildesheim.