Romain Guyot étudie au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris où il obtient deux premiers prix en clarinette et musique de chambre. À 22 ans, il est nommé clarinette solo de l'Orchestre National de l'Opéra de Paris pendant dix ans. De 2003 et 2006 il est clarinettiste solo du Mahler Chamber Orchestra dirigé par Claudio Abbado et Daniel Harding puis de l'Orchestre de Chambre d'Europe (COE) en janvier 2008.

Romain Guyot mène une carrière internationale en tant que soliste avec des orchestres tels l’English Chamber Orchestra, le Sinfonia Varsovia, les Tokyo Mozart Players, l’Orchestre Philharmonique de Radio-France, l’Ulster BBC Orchestra. Passionné de musique de chambre, il joue avec des artistes et quatuors de renommée notamment le quatuor suisse Sine Nomine. Il s’intéresse au nouveau répertoire pour clarinette et a assuré la création d’œuvres de N. Bacri, M.A. Dalbavie, P. Hersant, J.C. Marti et P. Leroux. Il a enregistré une dizaine d’œuvres pour les labels Harmonia Mundi, EMI et Naïve.

Romain Guyot est conseiller artistique chez Buffet Crampon et Rico International, et depuis 2009 occupe un poste de professeur au Conservatoire de Musique de Genève.