Martial Pauliat commence enfant ses études musicales par le biais de la manécanterie des Petits Chanteurs Limousins et du conservatoire de Limoges. A l’âge de 16 ans il intègre la maîtrise de Notre-Dame de Paris dirigée par Lionel Sow. En formation professionnelle, il participe dans ce cadre à de prestigieuses master-classes (Margreet Honig, Udo Reinemann, Alain Buet) et concerts. Il y suit l’enseignement d’Yves Sotin, de Marguerite Modier et de Sylvain Dieudonné. Il est actuellement en cycle spécialisé de basse continue au CRR de Boulogne-Billancourt dans la classe de Frédéric Michel.

Passionné de musique ancienne, il a eu l’occasion de travailler avec Dominique Vellard et Gerd Türk, tous deux professeurs à la Scola Cantorum de Bâle. Il crée en 2008 avec Igor Bouin et Yann Rolland le Trio Musica Humana qui se destine à l’interprétation des musiques de la Renaissance. En 2014 il crée Hybris, un ensemble spécialisé en Musique baroque ayant pour vocation d’ouvrir ce répertoire à un public plus large.

Martial se produit régulièrement avec le Concert Spirituel, l’ensemble Clément Janequin, l’ensemble Doulce mémoire, l’ensemble Aedes, les Traversées Baroques ou encore prochainement avec l'ensemble Pygmalion. En 2012, il est le lauréat du prix de chant de l’académie Maurice Ravel de Saint-Jean-de-Luz.